NFL e hamburguers

Ok, vamos fazer de algo que todo mundo gost: hamburguers.

Quem aqui não é fã de um bom hamburguer? suculento e acompanhando boas fritas e um pão fresco com salada e ketchup?

Hamburguer pra mim é sinônimo de USA, e USA é sinonimo de NFL e NBA.

Pra quem gosta aí está um outro hobby meu, futebol americano, jogo todo domingo as 9h da manhã na Unicamp, até se alguém quiser jogar é só vir falar comigo, precisamos de jogador.

E nada pra curar a fome de 2 horas de jogo e treino como um bom grilled burguer né?

Vou passar hoje a receita de uma ótima massa de hamburger, afinal, vamos ser honestos, aqueles hamburguers da Sadia são sacanagem né? 60 gramas de carne que não sabemos como foram feitas. Você não prefere comer um hamburger com a sua carne favorita e com gosto e grelhado?

Para mim não tem nada como um burger feito em casa, sabemos tudo o que vai, é MUITO mais saudável e não fica gorduroso, afinal faço ele assado no forno ou na grelha de qualquer churrasqueira.

Ai vai:

500g de carne moída (eu gosto de moer a picanha, peça para o açogueiro limpar bem a peça e moe-la, fica sensacional)

1/2 cebola média picada

2 colheres de sopa de Molho Inglês

2 colheres de sopa de Mostarda

3 colheres de salsinha picada

3 colheres de sopa cheias de parmesão ralado

1 Ovo

2-3 colheres de sopa de Azeite para dourar a cebola

Farinha de pão ralado.

Sal e Pimenta a gosto

A dica é: PASSE A CEBOLA NO AZEITE. Se isso não for feito o burger não fica bom.

Após dourar a cebola, junte tudo menos a farinha de pão em uma tigela.

Misture muito bem usando uma colher de pau ou a mão.

A farinha serve para ajudar na liga do hamburguer, sinta o ponto como está, senão você pode acabar exagerando na quantidade de farinha.

Depois de tudo misturado é só pegar uma quantidade e moldar uma bola nas mãos, algo em torno de um bom punhado de carne. Para finalizar comece a apertar para formar os discos.

Ai é só prepara-lo como quiser e esperar para comer!

Dica: Eu gosto de congela-lo para depois preparar no forno. Congele enrolado em Magipack.

Para o forno demora cerca de 20min para prepara-los em torno de 180 graus, mas isso vai do ponto que você goste do sanduíche.

Dica2: Uma outra idéia para inovar é usar 350g de Carne moída e 150g de Calabresa moída, dando um toque e um sabor mais forte a receita.

A calabresa deve ser dourada antes de ser juntada a carne moída normal.

Se não conseguir comprar a calabresa moída, triture em casa mesmo ou use linguiça, tire o recheio das tripas e pique mais fino do que aquilo, acho que deve ficar interessante.

Pão, Maionese, Tomate, Alface, Burger, Queijo, Mais queijo, Pão. Isso sim é um bom US Burger.

Até mais.