E um dia calmo...

Nada como um dia gripado/com dor de garganta para nos fazer parar.

Me movi somente do banheiro pr

a sala, da sala pra cozinha, da cozinha pra sala.

Por isso resolvi postar 2 receitas que fiz para almoço e jantar hoje.

O tartar é quase igual o outro, mas resolvi aproveitar a maçã verde que havia sobrado.

O tart

ar:

1 filet de atum picados em

quadradinhos

1 maçã verde picada em quadradinhos

1 colher de sopa cheia de maionese (eu costumo usar a Deleite)

1 colher

de sobremesa de pesto

1 colher de sobremesa de shoyu

Gengibre ralado a gosto

Misture tudo, e sirva.

O penne com espinafre também é muito simples:

1 xícara e meia de chá de penne

150g de espinafre

parmesão a gosto

1 colher de sopa de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 dente de alho moído

sal e pimenta a gosto.

Deixe o espinafre por 2-4min na agua fervendo para amolecer, retire e deixe esfriar.

Em outra panela coloque a manteiga e o alho, a começar a dourar coloque o espinafre e mexa, vá colocando o sal e pimenta a seu gosto e o parmesão. Para finalizar coloque o creme de leite.

Junte o Penne e está pronto. Sirva em um prato fundo coberto por queijo.

Tartar de Atum e Pesto de Rúcula

Finalmente o calor voltou. Finalmente não, eu detesto, mas a gripe pelo menos vai dar uma parada.

Calor é sinal de pratos leves, e anteontem eu fui passear no Pão de Açucar, comprar coisas básicas que tinham acabado e cruzei com um filet de Atum muito bonito, não tive dúvidas, comprei-o para fazer cru (afinal grelhado ou cozido nem pro gato fica bom).

Ele é relativamente fácil, o maior problema é o pesto que acompanha a mistura dele, por isso passarei a receita do pesto também.

O pesto:

1 maço de rúcula

1 dente de alho pequeno picado

½ xícara de queijo parmesão ralado

½ xícara de azeite

¼ de xícara de amêndoas cruas, sem pele

150g de queijo gorgonzola

esmigalhado com um garfo

Bata tudo no liquidificador. Dura bastante na geladeira, lembrando sempre que usar cobrir com azeite.

Feito o pesto, que serve também para frangos, macarrão e acho um molho muito versátil, agora é a hora de fazer o tartar.

O tartar:

2 filets de atum picados em quadradinhos

1 colher de sopa cheia de maionese (eu costumo usar a Deleite)

1 colher de sobremesa de pesto

1 colher de sobremesa de shoyu

Gengibre ralado a gosto

Corte os filets de atum em quadradinhos lembrando de não usar a pele, misture a maionese, o pesto, o shoyu e o gengibre e deixe por 30min na geladeira para encorpar.

Sirva decorado com azeite e folhas da rúcula.

Na proxima receita passarei a minha receita de geléia de cereja e morango que acabei de fazer.

Bom apetite!

Lembro também de recomendar o blog da minha amiga Analice, que faz faculdade comigo: http://puxeumacadeiraqueeuvoutecontar.blogspot.com/

Um bom final de semana ;)

Aulas e a gripe suína

O tédio tomou conta de mim, ja estava cansado dessa história de Gripe Suína e outras coisas, ninguém percebe que a gripe suína é igual a qualquer outra gripe? Tanto choque pra algo que matou tão pouco.

Vamos contar quantas pessoas morreram de fome no Brasil no último ano?

A previsão mundial beira os 300mil.

O mundo está ao contrário, os valores distorcidos. Que tal ao invés de se comprar 20mil máscaras para um jogo de futebol doar esse dinheiro para que alguém não morra de algo tão banal?

Não estou pedindo para brincarmos de Bono, apenas: faça a sua parte.

Doe aquele cobertor velho, aquele agasalho ou roupas que não se usam, uma cesta básica para alguém que precise, garanto que você e a outra pessoa dormirão muito melhor.

Acho ridículo ver uma pessoa com tantas chances na vida não dar oportunidade para os outros.

Desculpem pelo desabafo, mas entrar no site da Terra e ver algumas notícias como a do jogo e notícias relacionadas ao Sarney e censura, ninguém merece.

Meu próximo post será sobre censura por sinal.

Mas aqui não é um blog sobre protestos, aqui nós falamos de receitas e coisas gostosas de se comer (sem piadas sobre algumas pessoas).

Não contei para vocês, mas comecei aulas de culinária, e terei 10 curtos meses pela frente para aprender desde o corte de um vegetal até a montagem final de uma refeição.

Agora terei atualizações com receitas usadas nas aulas, nessa semana, Salada Waldorf.

Essa salada é simplesmente ridícula de se preparar e ao mesmo tempo super saborosa, ótima para impressionar seus amigos e convidados.

2 maçãs picadas em cubo

1/2 talo de salsão

1/2 xícara de chá de nozes picadas

1/2 xícara de chá de uvas passas

1 xícara de chá rasa de maionese.

Pique as maçãs (sem as sementes e talo) e o salsão em cubinhos, adicione o resto dos ingredientes e misture.

Pronto ;)

Para servi-la decorei com a folha do salsão e azeite.

Aproveitem!

Bolo de Cenoura

Bolo de cenoura me lembra infância. Nunca fui fã de bolos ou doces, mas sempre que minha mãe falava que ia fazer eu tinha uma escolha: bolo de cenoura.

Até porque ele é leve e não tem lá muito gosto DOCE, ele é mais suave.

Depois de muito tempo procurando encontrei essa receita no Orkut, do Mauro, dono da comunidade de culinária. Não tive dúvidas, vamos colocar na prática com algumas mudanças:

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar (320g)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)

1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida

1 xícara (chá) de óleo (100ml)

300g de cenouras

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura:

Derreta 1 tablete de chocolate alpino com um pouco de leite em banho maria e deixe-o cremoso para cobrir o bolo com ele, fica sensacional.

Aproveitem!