Pão de Cebola e Linguiça

Faz tempo que não posto aqui, os dias estão sendo cada vez mais corridos, por ótimos motivos, desde sexta estava comemorando meu aniversário.

Como não sou fã de fazer doces, e ja disse, decidi fazer um bolo salgado pra servir aos convidados, mas comi ele antes da festa.

O bolo/pão? Super fácil, misturar tudo e botar no forno, ótimo para impressionar seus convidados falando que foi você quem fez, isso é, se sobrar.

Ingredientes:

- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara chá de óleo de milho
- 1/2 xícara chá de leite
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 2 linguiças calabresa defumada (cortada em cubos pequenos e previamente aferventada)
- 1 cebola pequena picada
- 50 gr azeitonas verdes picadas
- 1 colher sopa de fermento químico em pó (fermento de bolo mesmo)
- salsa, orégano e azeite à gosto

Modo de Fazer:
Coloque em um recipiente o leite, os ovos, o óleo e misture bem. Adicione a farinha trigo e a cebola, misture novamente. A parte pique as azeitonas e a linguiça em cubos (já aferventadas), temperar com azeite, orégano e salsa picada. Junte com massa e por último coloque o fermento em pó e misture bem. Despeje a massa numa fôrma de bolo inglês (média) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC) pré aquecido previamente, por cerca de 30 minutos até ficar dourado.

Receita que descobri no orkut:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=5359114859210257525

Panzanella e algo mais.

Primeiramente vou deixar a dica do blog de uma amiga:

http://hojeeucomi.wordpress.com/

Agora vou desabafar... Sabe o que me deixa puto? atendente.

Porra, tem horas que da vontade de responder a altura a ignorancia alheia. Se eu perguntei algo é porque tem algo errado ou não consegui entender, não quer dizer que eu seja burro, mas qual a explicação para na tabela ser tamanho norte-americano e no site colocarem tamanho brasileiro?

Faça algum sentido né?

Eu lá vou saber que XL é XXG?

que XL Young é P brasileiro?

E ainda me vem com a resposta "visite a loja virtual para encontrar o produto" mas inferno, eu ESTAVA NA LOJA VIRTUAL, POR ISSO QUE ENCONTREI ESSE E-MAIL. Brasileiro é uma praga mesmo. Oh raça.

Mas esquecendo isso vou passar uma receita de uma salada italiana:

Ingredientes

1 pedaço de pão médio, amanhecido por 2-3 dias, cortados em quadrados

1 pepino picado grosseiramente

1 cebola roxa cortada grosseiramente

3 tomates médios, picados grosseiramente

1 Pimentão (cru ou assado, vai do seu gosto)

3-4 filets de sardinha picados para adicionar sabor

5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

2 colheres de sopa de alcaparras, lavadas e escorridas

1-2 colheres de chá de açúcar

12 folhas de manjericão rasgadas

Sal e pimenta-do-reino moídas na hora

Pegue uma saladeira grande e coloque o pepino picado, os tomates e a cebola.

Jogue o pão na tigela também e dê uma boa mexida. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Numa cumbuca ponha o azeite de oliva, vinagre de vinho tinto, alcaparras, açúcar e um pouquinho de sal e pimenta-do-reino.

Misture tudo bem e jogue o manjericão junto.

Cubra e ponha na geladeira de um dia pro outro para que o tempero fique apurado.

O pão vai ficar umedecido mas não exarcado.

Eu não sou fã de pepino, mas muitos gostam, então deixei.

Aproveitem.

Creme de Papaia

Frio e chuva são ótimos tempos para mim.

Sinal de calma e paz, sinal de que vou passar o dia embaixo do cobertor analisando filmes e tomando chocolate quente e bolinhos de chuva.

Gosto do inverno, ele me lembra a calmaria que não existe no verão, no verão você é elétrico, joga bola, sai, fica suado, no inverno não, você vive bem vestido e em slow motion. Como a neve caindo.

Mas nessa época do ano é difícil não se alimentar bem, parece que a culinária sempre fica mais gostosa no inverno.

Existe uma receita que para mim sobrevive a qualquer epoca do ano: Creme de Papaia. Ela é cremosa, sabor adocicado e aveludado, gelada, mas combina com todas as estações.

Existem dois modos de fazer, juntar ao papaia um sorvete de creme, e é o modo mais fácil, ou faze-lo com creme de leite e algumas gotinhas de limão para aumentar o sabor:

1 mamão papaia

100ml de creme de leite de caixinha

1 colher de chá de limão

açucar a gosto (eu prefiro sem, mas vai para cada um)

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma taça. Deixe gelar um pouco.

Cubra com Licor de Cassis (eu odeio, mas tem quem goste) e divirta-se.

Torta Shepherd

Para um clima britânico um prato britânico:

Uma torta Shepherd, muito comum na Inglaterra.

"A "shepherd's pie" ou "torta de pastor" é uma torta típica inglesa, feita com carne de cordeiro. Nos Estados Unidos ela geralmente é feita com carne de vaca moída e legumes e também é chamada de "cottage pie." Eu sempre comi assim, com carne em cubos. Dei a ela o nome de torta campestre, pois conta a história que era feita por camponeses ou pastores de ovelhas."

Ingredientes

1 cebola cortada em cubinhos

1 colher de sopa de azeite

1 kg de carne moída

2-3 dentes de alho expremidos

1 cenoura grande cortada em cubinhos

1 cubo de carne

1 kg de tomates picados sem semente

1 colher de sopa de farinha de milho

3 colheres de chá de purê de tomate

sal e pimenta a gosto

2kg de batata

1 barra de manteiga

1 embalagem de Catupiry

Para começar aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola, o alho e a cebola até dourarem.

Coloque a carne e o cubo de carne e cozinhe até que a carne fique com uma cor amarronzada(devido ao cubo) e com uma casca.

Junte os tomates, o purê de tomate e a farinha de milho. Deixe cozinhar por cerca de 15minutos mexendo ocasionalmente.

Enquanto isso corte as batatas e cozinhe na agua até que fiquem moles mas sem desmanchar, depois amasse0as e junte a manteiga o sal e a pimenta.

Coloque primeiramente em uma tigela resistente ao forno a carne e cubra com o purê de batatas, levando no forno com o catupiry por cima até gratinar.

Ps: A original leva carne de cordeiro, mas é possível fazer várias variações. Tente ai.

Delicioso

Pão de Queijo com massa de batata

Essa receita eu retirei do Orkut, é uma receita de um pão de queijo sem farinha, ele leva batata na massa e bem gostoso.

Adaptei ela um pouco:

Pão de queijo com massa de batata

Ingredientes:

1 xícara de chá de polvilho doce

2 batatas médias cozidas e amassadas

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de margarina

1 ovo

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture-os.

Faça bolinhas e coloque em uma forma dando distância entre eles.

Com o forno pré aquecido em 10min em cerca de 210ºc coloque os pães de queijo e deixe por cerca de 25min ou até ficarem dourados.

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=5247451241079972864&kw=p%C3%A3o+de+queijo+batata

Um toque italiano | Salada Caprese

Existe um ingrediente que vem fazendo a minha cabeça, algo que antes era supervalorizado mas todos esqueciam sua origem humilde: mozzarella de buffala.

A itália para mim sempre será o suprasumo da cozinha mundial, a frente de qualquer outra capital gastronômica. É lá onde surgiu milhares de inspirações e estilos, dos farelos de pão frito no lugar do parmesão ralado até os ragus.

Existem diversos países em um dentro da Itália, tem o Risotto, os Peixes, as Saladas, as Carnes e milhões de sabores... Alecrim... Manjeiricão... todos são excelentes.

É o lugar aonde melhor se come na minha opnião.

Pequenos produtores dão origem a alimentos sensacionais, cada um em sua especialidade, esse queijo é um bom exemplo disso.

É um queijo com um sabor delicioso e leve, cremoso e que tem tudo haver com esse clima frio.

Para acompanhar um bom spaguetti ao sugo (o qual eu juro que vou ensinar a receita mais simples possível logo mais) uma boa "insalata" caprese.

Ela serve 2 pessoas

4 bolas de mozzarella de buffala

4 tomates cortados em fatias

1/2 cebola cortada finalmente

5 colheres de sopa Azeite

2 colheres de sopa de vinagre

Um punhado de manjeiricão bem picado

Sal e Pimenta a gosto

Primeiro faça o molho misturando o azeite, vinagre, o manjeiricão e sal e pimenta a gosto. Reserve.

Corte a mozzarella em fatias igual aos tomates, e monte o prato intercalando os dois.

Na hora de servir coloque o molho em cima. Decore com folhas de manjeiricão.

Essa salada é simplesmente deliciosa.