Academia e saúde

Quem aqui não gosta de se manter em forma?

Acho que nos dias de hoje a aparência vale mais do que o interior, e já que temos que viver asim, que sejamos pelo menos saudáveis né?

Para isso a salada tem papel importante na alimentação junto com as frutas. MAS QUEM DIABOS PREFERE COMER UMA SALADA QUE UM BOM PRATO DE ARROZ E FEIJÃO!?

Para tal existe uma solução: molhos.

Molho na salada é TUDO, qualquer salada pode parecer um banquete se acompanhada de um bom molho.

Para mim, o melhor é o Ceasar.

Segundo consta na historiografia culinária oficial, a Ceasar Salad nasceu no México, por volta de 1924, pelas mãos do imigrante italiano e cozinheiro Ceasar Cardini. Certo dia, o estoque do seu restaurante em Tijuana, na fronteira com San Diego, estava quase a zero, e o chefe teve de usar a criatividade com o que tinha na dispensa para criar um prato e oferecer aos clientes. Bom, o resto é história.

Ingredientes:

1 copo de maionese

1/4 copo de parmesão

2 colheres de mesa de agua

2 colheres de mesa de azeite

1 1/2 colheres de mesa de limao

1 colheres de mesa pasta de aliche (ou aliche picado)

2 dentes de alho

2 colheres de chá de açucar

1/2 colheres de chá de pimenta do reino

1/4 colheres de chá de sal

Misture tudo e sirva sobre a salada, acompanhado por croutons.

Essa receita rende para uma salada de até 4 pessoas, mas não aconselho guarda-la na geladeira e usar no dia seguinte.

Bon appetite.