Frango ao curry

Bom... voltando um pouco...

Momento de tensão com a faculdade, pensando se é isso que quero para minha vida, e na verdade, acho que não...

Não consigo mais sentir tesão no meu curso, ja ouvi tanta besteira que tem horas que desanimo.

Mas pelo menos agora postarei mais aqui, e atualizarei no mínimo uma vez por semana.

Frango com Curry

600g de peito de frango cortado em cubos

100g de damasco seco cortado em tirinhas

3 colheres de sopa de Curry

1l de agua com 1 cubo de caldo de legumes dissolvido

2 manga médias, maduras cortada em cubinhos

Alho e Cebola picadinhos para refogar

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 garrafa de 200ml de leite de coco.

Azeite

Sal a gosto

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.

Refogue o frango para selar. Polvilhe cm farinha de trigo e mexa até a farinha escurer e perder o amido.

Acrescente o caldo de galinha e o curry.

Cozinhe por 30min.

acrescente então as mangas e o damasco e cozinhe por mais 30min, colocando mais agua se preciso.

Depois de 30m desligue o fogo e coloque o leite de coco mexendo bem.

Sirva com qualquer acompanhamento ;)